材料（コロネーションチキン）
- 鶏胸肉 約250g
- 生姜 １かけ
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- マヨネーズ 50g
- カレー粉 小さじ１
- シナモン 小さじ１/４
- マンゴーチャツネ 小さじ１
- プレーンヨーグルト 大さじ１
- レーズン 30g
- レモン汁 適量
使用器具
- 鍋（鶏肉を茹でる大きさ）
- ボール（中１個 小１個）
- ザル １個
- 菜箸
- ゴムベラ １本
- まな板
- フォーク
- スプーン
準備しておくとスムーズ（動画を見ながら作る場合）
- 各材料を計量しておく
- レーズンをお湯に浸しておく
- 鍋にお湯を沸かしておく
作り方
- 鍋にしょうがと塩を入れ、鶏肉をゆでる
- ボールにカレーソースの材料を入れて混ぜる
- 鶏肉をゆでたらざるにあけ、湯切りをする
- 茹で上がった鶏をスプーンとフォークで細かくほぐす
- カレーソース②にほぐした鶏肉を混ぜる
- 塩胡椒、レモン汁でお好みの味に調整
- 出来上がり
美味しく作るポイント
- 鶏肉はお酒をかけ、電子レンジでの調理でも可能です
- レーズン以外でもクルミ・オレンジピールなどでも楽しめます
- マンゴーチャツネが無ければ、アプリコットジャム等でも代用可能です
是非みなさんも作ってみて下さいね